前幾天，在和朋友聊天中得知，她家孩子班主任給出的暑假建議中，除了閱讀課外書籍、加強(qiáng)體育鍛煉外，還有一項(xiàng)是學(xué)習(xí)做菜。朋友非常贊同，趁著周末，教11歲的孩子做了道西紅柿炒蛋。整個(gè)做菜過(guò)程，母子倆都感到非常開(kāi)心。

對(duì)于中小學(xué)生來(lái)說(shuō)，暑假是一段漫長(zhǎng)又重要的時(shí)間段。如何讓孩子的假期過(guò)得更有意義？這是眾多家長(zhǎng)眼下尤為關(guān)注的問(wèn)題。筆者看來(lái)，假期作息安排中除了練字、讀書、運(yùn)動(dòng)外，不妨讓孩子學(xué)做一道菜。

根據(jù)教育部印發(fā)的《義務(wù)教育勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》要求，從今年9月份起，勞動(dòng)課將正式成為中小學(xué)的一門獨(dú)立課程，中小學(xué)生不僅要學(xué)做飯、還要學(xué)習(xí)家用器具的使用與維護(hù)、種菜等諸多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技能。也就是說(shuō)，這個(gè)暑假過(guò)后，孩子們?cè)趧趧?dòng)課上要學(xué)習(xí)做菜的相關(guān)內(nèi)容。因此，趁著假期提前練練手，也可以為未來(lái)的課程打個(gè)基礎(chǔ)。

廣大家長(zhǎng)應(yīng)該意識(shí)到，學(xué)習(xí)做菜，對(duì)孩子的成長(zhǎng)益處很多。首先，做菜是一項(xiàng)基本的生活技能。現(xiàn)在，人們的生活節(jié)奏比較快，一些家長(zhǎng)由于工作忙碌來(lái)不及做飯，往往會(huì)給孩子點(diǎn)外賣湊合。這樣不僅菜品的口味得不到保障，而且很難做到營(yíng)養(yǎng)均衡。孩子學(xué)會(huì)了做菜和設(shè)計(jì)食譜，可以自己解決吃飯問(wèn)題，營(yíng)養(yǎng)也得到有效保證。

其次，通過(guò)學(xué)習(xí)做菜，可以提高孩子的綜合能力。在洗菜、切菜、炒菜等過(guò)程中，孩子的雙手得到有效鍛煉，動(dòng)手能力得到進(jìn)一步提升。在做菜的過(guò)程中，需要考慮如何搭配食材、調(diào)料的放入順序等，通過(guò)一次次的實(shí)踐，孩子的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)能力會(huì)越來(lái)越高。此外，把做好的菜品與家長(zhǎng)一起分享，孩子會(huì)感覺(jué)自己的勞動(dòng)很有價(jià)值，自信心也會(huì)增強(qiáng)。

第三，家長(zhǎng)利用閑暇時(shí)間，向孩子傳授做菜技能，有利于親子交流與溝通，可以增進(jìn)親子間的感情。暑假期間，很多家長(zhǎng)因?yàn)橐χ习?，能夠陪伴孩子的時(shí)間并不多，很多孩子可能白天就一個(gè)人在家。時(shí)間長(zhǎng)了，孩子難免會(huì)產(chǎn)生孤獨(dú)、無(wú)助等負(fù)面情緒，如果不能及時(shí)得到開(kāi)解，很可能會(huì)影響親子之間的關(guān)系。家長(zhǎng)在下班后或是周末，抽出時(shí)間教孩子做菜，通過(guò)言語(yǔ)交流，可以了解孩子的學(xué)習(xí)生活和思想狀態(tài)，及時(shí)給予正確引導(dǎo)，讓孩子感受到父母的關(guān)愛(ài)和家庭的溫暖。

人間煙火味，最撫凡人心。在這個(gè)暑假里，廣大家長(zhǎng)可以根據(jù)實(shí)際情況，教會(huì)孩子做一道家常菜。年齡小的孩子可以學(xué)做簡(jiǎn)單的涼拌菜，年齡大的孩子可以嘗試做炒菜或燒菜。不過(guò)，孩子學(xué)做菜的時(shí)候，家長(zhǎng)一定要在旁邊做指導(dǎo)，畢竟安全才是最重要的。飯菜的香味是最好的粘合劑，能把一家人的心緊緊地聚在一起?？傆幸惶旌⒆訒?huì)長(zhǎng)大遠(yuǎn)行，牽掛他的那根風(fēng)箏線就是這份家的味道。

■ 王云