2025年中央一號(hào)文件首次提出“發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力”，進(jìn)一步完善鄉(xiāng)村人才培育和發(fā)展機(jī)制，今年兩會(huì)政府工作報(bào)告再次強(qiáng)調(diào)壯大鄉(xiāng)村人才隊(duì)伍，國(guó)家高度重視鄉(xiāng)村人才工作，宿州正是這一戰(zhàn)略的踐行者。

在宿州埇橋區(qū)，農(nóng)創(chuàng)客培育支持計(jì)劃正在實(shí)施，一支支有文化、懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理的高素質(zhì)農(nóng)創(chuàng)客隊(duì)伍不斷涌現(xiàn)，進(jìn)一步營(yíng)造青年返鄉(xiāng)入鄉(xiāng)投身鄉(xiāng)村振興、助力共同富裕的濃厚氛圍。

“農(nóng)業(yè)不加工，等于一場(chǎng)空”。埇橋大豆作為國(guó)家地理標(biāo)志性產(chǎn)品，北緯33度穿過埇橋轄區(qū)，蛋白質(zhì)含量高達(dá)42%-45%，具有得天獨(dú)厚的發(fā)展優(yōu)勢(shì)和巨大的發(fā)展?jié)摿Α＾r(nóng)創(chuàng)客韓素蘭團(tuán)隊(duì)利用本地大豆優(yōu)勢(shì)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)附加值，奏響鄉(xiāng)村奮“豆”曲。

走進(jìn)位于大澤鄉(xiāng)鎮(zhèn)的安徽博之源食品科技有限公司，陣陣豆香撲面而來，十萬級(jí)殺菌車間內(nèi)部整潔明亮，機(jī)聲隆隆，工人們身著無菌服，正在進(jìn)行豆乳灌裝工作，隨著灌裝、封口、套標(biāo)、殺菌等步驟的完成，一瓶瓶成品豆乳有序裝箱。

“大豆來到這里，經(jīng)過清洗、磨漿、脫渣、調(diào)配、殺菌等技術(shù)，形成豆?jié){豆乳，過濾出來的豆渣還可以制作成餅干、高纖維饅頭等食品，最大程度提高原材料的利用率?！惫矩?fù)責(zé)人韓素蘭告訴記者，像這樣的大豆深加工生產(chǎn)線共有兩條，可生產(chǎn)豆腐絲、豆干、豆乳等近20種豆制品。設(shè)計(jì)年加工大豆6000噸至1萬噸，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值可達(dá)2億元。

“有油皮才是好豆乳?！碑a(chǎn)品包裝上印有這樣一句口號(hào)，就在記者疑惑之時(shí)，韓素蘭解釋道，“我們采用的是國(guó)際最先進(jìn)的熱壓榨超微提取技術(shù)，不僅提純出蛋白質(zhì)，而且將脂肪、異黃酮、卵磷脂以及一些脂溶性維生素都一并提取出來，這些物質(zhì)混合在蛋白質(zhì)中，通過加熱，升溫以后逐漸上浮，待冷卻后就會(huì)在表面形成一種膜狀，也就是‘油皮’。蛋白質(zhì)濃度越高，這些物質(zhì)的含量也就會(huì)越多，對(duì)人體非常有益，是普通大豆加工工藝做不到的。”韓素蘭說，目前每百毫升的豆乳，蛋白質(zhì)含量達(dá)到4.0克，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已超過市面上的大部分牛奶。

一直以來，農(nóng)戶種植大豆存在品種雜亂的問題，難以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。為保障原材料質(zhì)量，公司與農(nóng)戶簽訂協(xié)議，采用“訂單化種植”的模式。公司在大澤鄉(xiāng)鎮(zhèn)托管10萬畝土地，全部用于大豆種植。

“我們負(fù)責(zé)提供豆種和管理養(yǎng)護(hù)，秋后按照每斤高出市場(chǎng)價(jià)0.1元/斤進(jìn)行回收。訂單種植既能夠增加農(nóng)民收入，也保證了生產(chǎn)原料的品質(zhì)。”韓素蘭說，團(tuán)隊(duì)探索的“合作社+企業(yè)+村+農(nóng)戶”聯(lián)農(nóng)經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)大豆從“田間到車間再到舌尖”的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新路徑。

“之前我一直在家照顧老人和孩子，現(xiàn)在我把土地交給企業(yè)托管，并在這家企業(yè)上班，拿著每月3000多元的工資，可以滿足家庭生活開支?！痹摴締T工趙敏說。

“我們想打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的邊界，讓科技成為農(nóng)業(yè)的‘智慧艙’。”韓素蘭介紹，團(tuán)隊(duì)在創(chuàng)新方面，改良和培育埇橋大豆品種，引進(jìn)自動(dòng)化生產(chǎn)線，使用先進(jìn)的殺菌技術(shù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品“0添加”。同時(shí)建設(shè)物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)管理中心，土壤濕度、肥度、溫度等指標(biāo)后臺(tái)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，實(shí)現(xiàn)“萬畝良田，一鍵管理”。

如今，博之源豆乳不僅是特色農(nóng)產(chǎn)品，也是致富引擎，盤活村集體資產(chǎn)，帶動(dòng)村民就業(yè)。

韓素蘭利用合作社的優(yōu)勢(shì)，積極開辦技能培訓(xùn)班，為農(nóng)民搭建學(xué)習(xí)平臺(tái)，有針對(duì)性地開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技能、養(yǎng)殖技能、農(nóng)產(chǎn)品初加工技能、果蔬栽培技能，農(nóng)機(jī)、無人機(jī)操作技能等多項(xiàng)培訓(xùn)，不斷提升農(nóng)民勞動(dòng)技能，實(shí)現(xiàn)多渠道創(chuàng)業(yè)、就業(yè)。截至目前，參訓(xùn)人員達(dá)400余人，他們有的開辦家庭農(nóng)場(chǎng)，有的購(gòu)買農(nóng)機(jī)、無人機(jī)，實(shí)現(xiàn)自主創(chuàng)業(yè)。

“以前種地靠經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在靠技術(shù)?！蓖觖愂菂⒓优嘤?xùn)的其中一員，她笑著說，科技賦能農(nóng)業(yè)讓她看到了農(nóng)業(yè)的另一種可能，她家在擺脫貧困的同時(shí)還提升了自身技能。

“接下來，我們想把先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)推廣到全市更多村鎮(zhèn)中，讓‘大豆經(jīng)濟(jì)’甜得更持久?！表n素蘭說。

近年來，埇橋區(qū)高度重視農(nóng)創(chuàng)客培育，探索多項(xiàng)創(chuàng)新舉措推進(jìn)青年人才返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)就業(yè)，為人才發(fā)展提供全方位服務(wù)保障。博之源豆乳的成功是埇橋區(qū)農(nóng)創(chuàng)客扎根鄉(xiāng)村、運(yùn)營(yíng)產(chǎn)業(yè)的縮影。在廣袤的宿州鄉(xiāng)村，一場(chǎng)由年輕一代引領(lǐng)的創(chuàng)業(yè)浪潮正在悄然興起。被稱為“農(nóng)創(chuàng)客”的他們，正用智慧和汗水，為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)注入新的活力，成為鄉(xiāng)村振興的“新引擎”。

農(nóng)創(chuàng)客的故事還在繼續(xù)。未來，農(nóng)創(chuàng)客將成為鄉(xiāng)村振興的主力軍，他們的努力和創(chuàng)新將為鄉(xiāng)村帶來更多的希望和可能，他們用智慧和汗水，讓鄉(xiāng)村變得更加美麗、富饒和充滿活力。期待更多有知識(shí)、有熱情的年輕人加入農(nóng)創(chuàng)客隊(duì)伍，共同推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，書寫鄉(xiāng)村振興的壯麗篇章。

■ 文/ 記者 韓蕊 實(shí)習(xí)生 孫玉 張青 圖/ 記者 王慶