拂曉新聞網(wǎng)--拂曉報訊（記者 曾慶芳）為積極落實今年30項民生實事部署，市市場監(jiān)管局全力推進食品小作坊提質(zhì)創(chuàng)優(yōu)工程，通過一系列有效舉措開展“食安名坊”培育行動，力求將宿州的食品小作坊打造成“精特美”的典范，推動食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

在培育過程中，該局把標準宣貫作為首要任務，激發(fā)小作坊的申報熱情。組織開展全市“食安名坊”培育集中宣貫培訓，詳細講解小作坊落實食品安全主體責任以及“食安名坊”驗收標準、流程等，提升從業(yè)人員的規(guī)范意識和管理水平。通過政策引導，鼓勵食品小作坊主動改造升級，踴躍申報“食安名坊”，逐步從“小散低”的狀態(tài)向規(guī)范化、特色化、品牌化轉變。

精準摸底篩選是培育工作的關鍵一步。該局秉持“培育為先、好中選優(yōu)”原則，依照“食安名坊”驗收標準和“初審+實地核查推薦+綜合評審”程序，對自主申報的小作坊逐一實地走訪考察。深入了解各作坊的基礎條件、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品特色及文化內(nèi)涵，從中篩選出16家“有特色、有底蘊、有影響”的小作坊作為重點培育對象，為后續(xù)工作奠定堅實基礎。

針對培育對象，該局實施靶向幫扶策略，破解小作坊提升難題。根據(jù)各作坊的特點，量身定制“一坊一策”培育方案，通過“點對點”精準幫扶，助力小作坊合理規(guī)劃廠房布局、優(yōu)化功能分區(qū)、改善環(huán)境衛(wèi)生、改進工藝流程以及更新設施設備。針對小作坊普遍存在的“老舊難”等瓶頸問題，提供專業(yè)指導和改造提升圖紙，有效促進小作坊生產(chǎn)條件和管理水平的整體提升，增強其品牌市場影響力和競爭力。

市市場監(jiān)管局相關負責人表示，將持續(xù)深化培育行動，加強過程指導與驗收把關，致力于將“食安名坊”打造成宿州食品安全的亮麗名片和地方特色產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)品牌，為市民提供更安全、更優(yōu)質(zhì)的食品。