春風(fēng)拂面，宿城的街頭巷尾被溫暖的陽(yáng)光和絢爛的花朵裝點(diǎn)。市民們紛紛走出家門(mén)，踏春、露營(yíng)，看春花、食“春菜”，仿佛要把春天“吃”進(jìn)嘴里。

“每年四五月份，洋槐花就開(kāi)了，聞起來(lái)很香，吃起來(lái)很甜?！闭诓耸匈?gòu)買(mǎi)洋槐花的李女士說(shuō)。新鮮的洋槐花，香味誘人，是一種藥食同源的花卉，今年剛上市不久。有攤主表示，現(xiàn)在市場(chǎng)上售賣(mài)的洋槐花大都是從外地進(jìn)來(lái)的，本地洋槐花盛開(kāi)還得一段時(shí)間。

“我們小時(shí)候吃洋槐花，都是直接從樹(shù)上弄下來(lái)就往嘴里塞，根本來(lái)不及洗?！碧暨x洋槐花的宋大媽笑著說(shuō)，“現(xiàn)在生吃的少了，都是做熟吃。蒸洋槐花、洋槐花炒雞蛋、洋槐花餡兒包子、洋槐花煎餅等，吃起來(lái)香甜可口。尤其是春天肝火旺，食用洋槐花正好起到清肝火的作用?！?/p>

除了鮮甜的洋槐花，紫藤花也是近期市民餐桌上一道美食。紫藤花，咱們宿州老百姓習(xí)慣稱(chēng)之為“葛花”，一般在4月中上旬盛開(kāi)，顏色為紫色，漂亮養(yǎng)眼，香味宜人。4月10日，記者走訪(fǎng)了幾家菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，榆錢(qián)已經(jīng)沒(méi)有了，除了洋槐花，葛花也很受歡迎，吃法和洋槐花類(lèi)似，可以炒雞蛋、油炸、烙餅，配點(diǎn)粗面蒸窩窩頭也行。但要說(shuō)葛花最經(jīng)典的吃法還是拌上面粉蒸幾分鐘，再拌上蒜泥和辣椒油?！拔壹易罱?jīng)常蒸葛花，全家人都愛(ài)吃，健康又美味。”攤主王老板告訴記者。

除了春花，春菜也是當(dāng)前餐桌上的新寵。在南關(guān)菜市場(chǎng)，一位正在挑選春菜的老大爺說(shuō)：“準(zhǔn)備買(mǎi)點(diǎn)春筍和香椿，做清炒春筍和香椿炒蛋。前段時(shí)間這些菜剛上市時(shí)候太貴，現(xiàn)在價(jià)格下來(lái)了，可以多吃幾次過(guò)過(guò)癮?！痹谝恍偽簧?，記者看到粗壯的春筍還帶著些許泥土的氣息，豌豆、蠶豆等時(shí)令蔬菜應(yīng)有盡有。來(lái)得巧的市民還能買(mǎi)到蒲公英、面條菜等野菜。一位攤販告訴記者：“這段時(shí)間，春菜特別受歡迎，每天都要及時(shí)進(jìn)貨，保證滿(mǎn)足市民的需求。”

不僅在自己餐桌上，春菜在飯店也很受歡迎。4月10日，記者來(lái)到一家家常菜餐館，時(shí)蔬的香氣撲面而來(lái)?！拔覀兺瞥龆嗫钜韵愦?、薺菜、蘆蒿、春筍等時(shí)令蔬菜為主的菜品，顧客都比較喜歡，幾乎每桌都會(huì)有一兩個(gè)春菜?！辈宛^老板劉先生說(shuō)。

時(shí)令野菜雖味美，安全食用更重要。記者在此提醒大家，購(gòu)買(mǎi)野菜時(shí)，盡量選購(gòu)熟知和食用過(guò)的品種，到正規(guī)市場(chǎng)或超市選購(gòu)。同時(shí)，要選用新鮮的野菜、清洗浸泡到位、烹飪需注意方法，切記不可貪食，如食用后身體不適要立即就醫(yī)。記者 趙苗苗