拂曉新聞網(wǎng)--拂曉報(bào)訊（記者 韓蕊）10月29日下午，記者從市政府新聞辦召開的新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，2024年“食安守護(hù)”攻堅(jiān)行動(dòng)自4月份開展以來，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，全面排查整治各類食品安全問題，依法嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為。

在攻堅(jiān)行動(dòng)中，全市共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位57087戶次，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患9930個(gè)，整改完成9775個(gè)，抽檢4387批次，不合格44批次，立案查處927件，罰沒款566.56萬元，移送公安機(jī)關(guān)11件。

強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，筑牢發(fā)展根基。夯實(shí)屬地管理責(zé)任，完善分層分級(jí)精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效制度機(jī)制，實(shí)現(xiàn)獲證食品生產(chǎn)經(jīng)營主體包保督導(dǎo)全覆蓋，2.6萬余家獲證食品生產(chǎn)經(jīng)營主體完成1次全覆蓋包保督導(dǎo)；加強(qiáng)包保干部食品安全培訓(xùn)，在全省率先完成縣（處）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（科）兩級(jí)黨政干部食品安全屬地管理責(zé)任培訓(xùn)，累計(jì)培訓(xùn)包保干部778人；開展落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”優(yōu)秀案例評(píng)選活動(dòng)，評(píng)選出14個(gè)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”優(yōu)秀案例；推動(dòng)主體責(zé)任落實(shí)。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者梳理風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，建立隱患清單。截至目前，已上傳風(fēng)險(xiǎn)隱患清單和產(chǎn)品隱患清單726家；督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法依規(guī)配齊食品安全總監(jiān)和食品安全員，國家局屬地管理責(zé)任平臺(tái)食品安全總監(jiān)信息錄入率達(dá)100%；強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任踐行，全面排查食品小作坊存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，日常監(jiān)督檢查覆蓋率71.13%，指導(dǎo)13家小作坊申報(bào)省級(jí)食安名坊小作坊；開展農(nóng)批市場(chǎng)信息化追溯管理提升行動(dòng)，建立場(chǎng)內(nèi)重點(diǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品目錄，動(dòng)態(tài)更新入場(chǎng)銷售者電子檔案，及時(shí)完善進(jìn)銷貨臺(tái)賬信息；常態(tài)化開展制止餐飲浪費(fèi)活動(dòng)，制發(fā)關(guān)于繼續(xù)抓好外賣商家營銷規(guī)范防止餐飲浪費(fèi)工作實(shí)施方案，發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)典型案例2件。

加強(qiáng)隱患排查，防控處置風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營主體開展風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定和全覆蓋、常態(tài)化風(fēng)險(xiǎn)隱患動(dòng)態(tài)排查。截至目前，完成食品生產(chǎn)經(jīng)營主體風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)25456家；及時(shí)更新補(bǔ)充“安徽省食品綜合監(jiān)管平臺(tái)”中產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)和企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患清單，目前已上傳風(fēng)險(xiǎn)隱患清單和產(chǎn)品隱患清單726家；將食品安全法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求歸納為簡(jiǎn)潔、易懂、醒目的標(biāo)識(shí)，讓生產(chǎn)經(jīng)營主體在生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所相關(guān)點(diǎn)位張貼；開展肉及肉類制品專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊肉類違法犯罪行為，抽檢肉制品530批次，合格率100%；開展特供酒清源打鏈行動(dòng)，檢查食品生產(chǎn)者98家次，食品經(jīng)營者5365家次；開展食品銷售安全“佳節(jié)守護(hù)”行動(dòng)，以“中秋國慶”等節(jié)日為重點(diǎn)時(shí)段，進(jìn)行全面檢查，確保節(jié)假日食品安全；開展農(nóng)村地區(qū)食品銷售安全專項(xiàng)治理，規(guī)范農(nóng)村食品經(jīng)營行為；開展小餐飲食品質(zhì)量安全提升行動(dòng)，實(shí)行三級(jí)聯(lián)動(dòng)，開展小餐飲后廚衛(wèi)生專項(xiàng)整治，實(shí)現(xiàn)小餐飲備案率達(dá)100%；加強(qiáng)抽檢監(jiān)測(cè)，強(qiáng)化食品安全“你點(diǎn)我檢”，圍繞市民關(guān)心、關(guān)注的食品，開展問卷調(diào)查活動(dòng)，全市共抽檢803批次；建立風(fēng)險(xiǎn)分析研判機(jī)制，核查處置案件326件，處置完成率100%；加大執(zhí)法力度，對(duì)違法行為分類處理，嚴(yán)懲重處嚴(yán)重違法企業(yè)，發(fā)布2件典型案例，入選省局發(fā)布典型案例1件。

創(chuàng)新推動(dòng)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)全面提升。提升監(jiān)管效能，建成食品生產(chǎn)檢查員實(shí)訓(xùn)基地，每月組織基層食品檢查員、食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)及食品安全員，開展現(xiàn)場(chǎng)觀摩、授課、實(shí)踐體驗(yàn)、模擬操作；建立大中型食品超市非現(xiàn)場(chǎng)檢查三方責(zé)任機(jī)制，明確市場(chǎng)監(jiān)管部門、企業(yè)主體、維保單位三方責(zé)任；強(qiáng)化餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)制定，發(fā)揮餐飲協(xié)會(huì)作用，制定餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；推進(jìn)中小學(xué)校食堂改造升級(jí)，投入資金3681.93萬元；開展“抽檢+”五維工作模式，抽檢+安全、監(jiān)管、辦案、幫扶、示范，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)行“一企一策”精準(zhǔn)幫扶，建立食品生產(chǎn)企業(yè)服務(wù)節(jié)點(diǎn)9個(gè)，指導(dǎo)46家食品生產(chǎn)龍頭企業(yè)導(dǎo)入卓越績(jī)效管理；推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)優(yōu)，制定出臺(tái)《“464”服務(wù)高端綠色食品（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)集群質(zhì)量提升行動(dòng)方案》，開展助企發(fā)展走訪服務(wù)，走訪預(yù)制菜企業(yè)48家次，解決企業(yè)難題65件；助推碭山酥梨、符離集燒雞等5個(gè)產(chǎn)業(yè)與20余家電商平臺(tái)達(dá)成戰(zhàn)略合作；推進(jìn)品牌創(chuàng)建，培育“食安安徽”品牌33家，食用農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)基地（園區(qū)）1個(gè)，打造知名品牌商標(biāo)10個(gè)，“皖美農(nóng)品”品牌27個(gè)，安徽省著名商標(biāo)14個(gè)。

推動(dòng)社會(huì)共治，凝聚各方力量。強(qiáng)化輿情監(jiān)測(cè)和引導(dǎo)，主動(dòng)作為，聘請(qǐng)第三方網(wǎng)絡(luò)輿情監(jiān)測(cè)平臺(tái)，對(duì)食品輿情進(jìn)行全天候監(jiān)測(cè)，共監(jiān)測(cè)到食品類輿情396條，預(yù)警處置349條，指令處置52條，有效防止發(fā)生較大輿情；暢通投訴舉報(bào)渠道，對(duì)負(fù)面輿情快速調(diào)查、快速處理、快速反饋，共處理食品類投訴舉報(bào)11119件，解答食品類咨詢1198件；創(chuàng)新開展特殊食品科普宣傳，設(shè)立保健食品科普宣傳角，印發(fā)《宿州市關(guān)于在社區(qū)建設(shè)保健食品科普宣傳角試點(diǎn)方案》，選擇2個(gè)試點(diǎn)社區(qū)服務(wù)大廳建立保健食品科普宣傳角；加強(qiáng)食品科普宣傳志愿者隊(duì)伍建設(shè)，聯(lián)合市委宣傳部、市委社會(huì)工作部等單位制定《發(fā)展食品安全科普宣傳志愿者隊(duì)伍的指導(dǎo)意見》，組建市、縣兩級(jí)10支科普宣傳隊(duì)伍，發(fā)放宣傳材料1000余份。